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マスターのダイエット『糖質制限焼きそば』

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ニラ・水菜・大豆もやし・魚肉ソーセージ・しらたき・ウスターソース・かきしょう油・オリーブオイル山のオリーバ・塩・コショウ
,靴蕕燭を軽く濯ぎ、沸騰した湯に入れ、ひと煮立ちさせたらざるに取る。
▲侫薀ぅ僖鵑忙海離リーバを回し入れ、湯切したしらたきを炒める。
かきしょう油を入れて、しらたきに下味を付ける。
下味はシッカリつける。
今回は300gのしらたきに大匙2杯のかきしょう油を入れました。
い靴蕕燭を皿に取り、フライパンに山のオリーバを入れて、具材を軽く塩コショウして炒める。
具材はなるべく大きくカットする。
噛み応えがあり、咀嚼回数が増えることで、満腹中枢が刺激されます。
今回のニラは、根元の纏まってる部分と残りの葉を半分に、水菜も半分にカットしました。
チ澗里しんなりしてきたら、しらたきを戻してウスターソースで味付け、水気が無くなってきたら、かきしょう油を小匙1杯フライパンの淵に回しかけ香りづけをして完成。
盛り付けが、、、ヘタクソはご愛敬でご勘弁を(^^;)
今日は魚肉ソーセージでしたが、豚肉ならより焼きそば感出ます。
ソースをケチャップやトマトソースならパスタっぽくなります。
ボイルと炒めることでしらたきの余分な水分を飛ばす事と、かきしょう油でシッカリ下味をつけることで、しらたき自体を美味しくすることがポイントです。

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